GB/T 19480-2025《肉与肉制品术语》

Vocabulary for meat and meat products

国家标准《肉与肉制品术语》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位南京农业大学、河南双汇投资发展股份有限公司、合肥工业大学、临沂金锣文瑞食品有限公司、安井食品集团股份有限公司、中国肉类食品综合研究中心、中国肉类协会、江苏雨润肉类产业集团有限公司、烟台喜旺肉类食品有限公司、山东得利斯食品股份有限公司、山东德州扒鸡股份有限公司、浙江麦尚食品有限公司、成都希望食品有限公司、广州皇上皇集团股份有限公司肉食制品厂、江苏费氏集团股份有限公司、广东无穷食品集团有限公司、味斯美食品科技（安吉）有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、三只松鼠股份有限公司、江苏双鱼食品有限公司、广东真美食品股份有限公司、谱尼测试集团江苏有限公司、南通玉兔集团有限公司、福建御厨食品有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、福建省力诚食品有限公司、天津华测检测认证有限公司、浙江五芳斋实业股份有限公司、金华金年火腿有限公司、杭州和宇食品有限公司、青岛骨里香实业有限公司、青岛波尼亚食品集团有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、厦门银祥集团有限公司、深圳信测标准技术服务有限公司、中国商业联合会。

主要起草人李春保、刘振宇、徐宝才、王守伟、王玉芬、孟凡场、粘颖群、刘蕾、赵冰、陈松、周辉、杨林伟、厉建军、姚现琦、倪来学、杨燕萍、赵燕、刘东敏、张庆永、崔宸、钮忠华、亚本勤、池东、费红军、杨焕彬、蔚盛超、杨明、宗子兵、褚洁明、庄嘉瓦、施祖灏、黄海波、佟健、张春、何长太、战虎、陈召桂、王伟强、刘振宇、倪秀亲、于赛、程际军、郑萍、张志刚、石雪芬、鲁振。

基础信息

标准号：GB/T 19480-2025发布日期：2025-02-28实施日期：2026-09-01全部代替标准：GB/T 19480-2009标准类别：基础中国标准分类号：X22国际标准分类号：67.120.10 归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会执行单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会主管部门：中国商业联合会

起草单位

南京农业大学合肥工业大学安井食品集团股份有限公司中国肉类协会烟台喜旺肉类食品有限公司山东德州扒鸡股份有限公司成都希望食品有限公司江苏费氏集团股份有限公司味斯美食品科技（安吉）有限公司三只松鼠股份有限公司广东真美食品股份有限公司南通玉兔集团有限公司四川高金实业集团股份有限公司天津华测检测认证有限公司金华金年火腿有限公司青岛骨里香实业有限公司中山洪力健康食品产业研究院有限公司深圳信测标准技术服务有限公司河南双汇投资发展股份有限公司临沂金锣文瑞食品有限公司中国肉类食品综合研究中心江苏雨润肉类产业集团有限公司山东得利斯食品股份有限公司浙江麦尚食品有限公司广州皇上皇集团股份有限公司肉食制品厂广东无穷食品集团有限公司杭州郝姆斯食品有限公司江苏双鱼食品有限公司谱尼测试集团江苏有限公司福建御厨食品有限公司福建省力诚食品有限公司浙江五芳斋实业股份有限公司杭州和宇食品有限公司青岛波尼亚食品集团有限公司厦门银祥集团有限公司中国商业联合会

起草人

李春保刘振宇王玉芬孟凡场赵冰陈松厉建军姚现琦赵燕刘东敏钮忠华亚本勤杨焕彬蔚盛超褚洁明庄嘉瓦佟健张春陈召桂王伟强程际军郑萍鲁振徐宝才王守伟粘颖群刘蕾周辉杨林伟倪来学杨燕萍张庆永崔宸池东费红军杨明宗子兵施祖灏黄海波何长太战虎倪秀亲于赛张志刚石雪芬

相近标准(计划)

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