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标准简介:GB 12693-2023《乳制品良好生产规范》规定了乳制品生产企业的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、原料和包装材料、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品追溯和召回、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等方面的基本要求,旨在保障乳制品质量安全,规范生产过程。
发布日期:2023-09-25
实施日期:2024-10-01
代替GB 12693-2010《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》,与GB 12693-2010相比,主要变化如下:
1、增加了对原料乳验收、生产过程微生物监控等环节的技术要求;
2、细化了生产环境、设备清洁消毒的具体控制指标;
3、强化了质量安全管理体系与风险防控措施。
本标准适用于以生乳、乳粉等为主要原料的乳制品(如液体乳、乳粉、发酵乳、干酪等)生产企业的设计、施工、设备安装、生产管理、质量控制及相关活动。
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微析院所经过严格的审核程序,获得了CMA资质认证成为正规的检测机构,不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
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提供精准的数据支持,建立了完善的数据管理系统,对每个检测项目数据进行详细记录与归档,以便随时查阅追溯。
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严格按照法律法规和行业标准行事,不受任何外部干扰,真实反映实际情况,出具的检测报告具有权威性和公信力。
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服务领域广泛
服务领域广泛,涉及众多行业。食品、环境、医药、化工,还是建筑、电子、机械等领域,都能提供专业检测服务。
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