GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》

Quality requirements for baijiu—Part 4: Jiangxiangxing baijiu

国家标准《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口，TC358SC1（全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒分会）执行，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、四川郎酒股份有限公司、贵州习酒股份有限公司、中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、贵州省产品质量检验检测院、山东云门酒业股份有限公司、贵州国台酒业集团股份有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵州珍酒酿酒有限公司、湖南武陵酒有限公司、劲牌有限公司、贵州安酒股份有限公司、泸州老窖集团有限责任公司、贵州省食品检验检测院、古贝春集团有限公司、贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、成都产品质量检验研究院有限责任公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、江苏今世缘酒业股份有限公司、贵州碧春酒业有限公司、贵州高酱酒业有限公司、贵州省仁怀市秦含章酒业有限公司、贵州茅台酒厂（集团）循环经济产业投资开发有限公司、贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司、贵州茅台镇北街酒厂（集团）有限责任公司、山东百脉泉酒业股份有限公司、安徽宣酒集团股份有限公司、贵州酣客君丰酒业有限公司、山东金彩山酒业有限公司、四川源坤教育科技有限公司、山东秦池酒业有限公司、山东扳倒井股份有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、仁怀酱香白酒科研所、山东红太阳酒业集团有限公司。

主要起草人王莉、涂华彬、汪地强、蒋英丽、刘海坡、孟镇、冯永渝、潘学森、李长文、邹江鹏、朱国军、张福艳、杨强、黄进、涂荣坤、田志强、杜新勇、梁明锋、郭松波、徐枫、刘念、庄俊钰、吴建峰、刘俊、徐军、李登科、赵福培、陆香义、王纯陆、付宇豪、汪慧慧、高传强、佘荣书、孟宪军、邹强、西玉玲、张锋国、张婵、玉光惠、孙守营、杨帆、牟明月、沈毅、潘成康、郭新光、孟望霓、胡永才、陈芬。

基础信息

标准号：GB/T 10781.4-2024发布日期：2024-05-28实施日期：2025-06-01全部代替标准：GB/T 26760-2011标准类别：产品中国标准分类号：X 61国际标准分类号：67.160.10 归口单位：全国白酒标准化技术委员会执行单位：全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒分会主管部门：中国轻工业联合会

起草单位

中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司四川郎酒股份有限公司中国酒业协会贵州省产品质量检验检测院贵州国台酒业集团股份有限公司贵州珍酒酿酒有限公司劲牌有限公司泸州老窖集团有限责任公司古贝春集团有限公司贵州钓鱼台国宾酒业有限公司四川省食品发酵工业研究设计院有限公司江苏今世缘酒业股份有限公司贵州高酱酒业有限公司贵州茅台酒厂（集团）循环经济产业投资开发有限公司贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司山东百脉泉酒业股份有限公司贵州酣客君丰酒业有限公司四川源坤教育科技有限公司山东扳倒井股份有限公司仁怀酱香白酒科研所贵州茅台酒股份有限公司贵州习酒股份有限公司中国食品发酵工业研究院有限公司山东云门酒业股份有限公司贵州金沙窖酒酒业有限公司湖南武陵酒有限公司贵州安酒股份有限公司贵州省食品检验检测院贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司成都产品质量检验研究院有限责任公司广东省食品工业研究所有限公司贵州碧春酒业有限公司贵州省仁怀市秦含章酒业有限公司贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司贵州茅台镇北街酒厂（集团）有限责任公司安徽宣酒集团股份有限公司山东金彩山酒业有限公司山东秦池酒业有限公司青岛市华测检测技术有限公司山东红太阳酒业集团有限公司

起草人

王莉涂华彬刘海坡孟镇李长文邹江鹏杨强黄进杜新勇梁明锋刘念庄俊钰徐军李登科王纯陆付宇豪佘荣书孟宪军张锋国张婵杨帆牟明月郭新光孟望霓汪地强蒋英丽冯永渝潘学森朱国军张福艳涂荣坤田志强郭松波徐枫吴建峰刘俊赵福培陆香义汪慧慧高传强邹强西玉玲玉光惠孙守营沈毅潘成康胡永才陈芬

相近标准(计划)

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