GB/T 31406-2024《肉脯质量要求》

Quality requirements for dried meat slice

国家标准《肉脯质量要求》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位广东真美食品股份有限公司、江苏双鱼食品有限公司、三只松鼠股份有限公司、福建御厨食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、浙江麦尚食品有限公司、味斯美食品科技（安吉）有限公司、成都希望食品有限公司、上海来伊份股份有限公司、江苏费氏集团股份有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、福建兴国味食品有限公司、倍思特食品（苏州）有限公司、南通玉兔集团有限公司、广州皇上皇集团股份有限公司肉食制品厂、临沂金锣文瑞食品有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、福建省力诚食品有限公司、浙江开心猫食品有限公司、贵州省登军天下食品有限公司、厦门银祥集团有限公司、中国肉类协会、合肥工业大学、中国肉类食品综合研究中心、创味舌尖冻干食品科技(中山)有限公司、江苏味巴哥食品股份有限公司、广西华测检测认证有限公司、上海微谱检测认证有限公司、中检科（上海）测试技术有限公司、四川赛纳斯分析检测有限公司、中国商业联合会。

主要起草人庄佳园、褚洁明、宗子兵、佟健、王强、钮忠华、蔚盛超、姜勇、张丽华、费红军、张春、汪登军、顾建芳、黄海波、黄迪、倪来学、王伟、王勇、何长太、张海滨、张志刚、刘蕾、王兆明、李聪、赵冰、王守伟、王乐、吴永恒、雷敏芝、张文跃、覃宏波、郭钧、赵金芝、项学明、刘振宇、鲁振。

基础信息

标准号：GB/T 31406-2024发布日期：2024-09-29实施日期：2026-04-01全部代替标准：GB/T 31406-2015标准类别：产品中国标准分类号：X22国际标准分类号：67.120.10 归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会执行单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会主管部门：中国商业联合会

起草单位

广东真美食品股份有限公司三只松鼠股份有限公司杭州郝姆斯食品有限公司味斯美食品科技（安吉）有限公司上海来伊份股份有限公司四川高金实业集团股份有限公司倍思特食品（苏州）有限公司广州皇上皇集团股份有限公司肉食制品厂广州酒家集团利口福食品有限公司浙江开心猫食品有限公司厦门银祥集团有限公司合肥工业大学创味舌尖冻干食品科技(中山)有限公司广西华测检测认证有限公司中检科（上海）测试技术有限公司中国商业联合会江苏双鱼食品有限公司福建御厨食品有限公司浙江麦尚食品有限公司成都希望食品有限公司江苏费氏集团股份有限公司福建兴国味食品有限公司南通玉兔集团有限公司临沂金锣文瑞食品有限公司福建省力诚食品有限公司贵州省登军天下食品有限公司中国肉类协会中国肉类食品综合研究中心江苏味巴哥食品股份有限公司上海微谱检测认证有限公司四川赛纳斯分析检测有限公司

起草人

庄佳园褚洁明王强钮忠华张丽华费红军顾建芳黄海波王伟王勇张志刚刘蕾赵冰王守伟雷敏芝张文跃赵金芝项学明宗子兵佟健蔚盛超姜勇张春汪登军黄迪倪来学何长太张海滨王兆明李聪王乐吴永恒覃宏波郭钧刘振宇鲁振

相近标准(计划)

SB/T 10283-2007 肉脯SB/T 10283-1997 肉脯GB/T 31406-2015 肉脯DB35/T 846-2008 地理标志产品明溪肉脯干20230761-T-469 金属材料电阻焊质量要求第1部分：完整质量要求20230762-T-469 金属材料电阻焊质量要求第2部分：基本质量要求20250503-T-607 奶酒质量要求20230913-T-357 游览船服务质量要求20241007-T-347 铁路质量管理体系要求20220705-T-601 中式火腿质量要求

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