GB/T 21121-2024《动植物油脂氧化稳定性的测定（加速氧化测试）》

Animal and vegetable fats and oils—Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)

国家标准《动植物油脂氧化稳定性的测定（加速氧化测试）》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位国家粮食和物资储备局科学研究院、南京财经大学、国家粮食和物资储备局标准质量中心、中粮东海粮油工业（张家港）有限公司、嘉吉粮油（南通）有限公司、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司、佳格食品（中国）有限公司、路易达孚（天津）食品科技有限责任公司、中储粮油脂（天津）有限公司、中粮工科（西安）国际工程有限公司、山东兴泉油脂有限公司、云南滇雪粮油有限公司、费县中粮油脂工业有限公司、日照市质量检验检测研究院。

主要起草人李秀娟、薛雅琳、袁强、郭咪咪、袁建、李万平、陆锦华、李燕艳、迟华忠、张福艳、曾华、张小勇、李子松、刘安迪、刘配莲、李蒙晓、杨剀舟、柴成梁、邢常瑞。

基础信息

标准号：GB/T 21121-2024发布日期：2024-11-28实施日期：2025-06-01全部代替标准：GB/T 21121-2007标准类别：方法中国标准分类号：x14国际标准分类号：67.200.10 归口单位：全国粮油标准化技术委员会执行单位：全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会主管部门：国家粮食和储备局

采标情况

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 6886：2016。采标中文名称:动植物油脂氧化稳定性的测定（加速氧化测试）。

起草单位

国家粮食和物资储备局科学研究院国家粮食和物资储备局标准质量中心嘉吉粮油（南通）有限公司佳格食品（中国）有限公司中储粮油脂（天津）有限公司山东兴泉油脂有限公司费县中粮油脂工业有限公司南京财经大学中粮东海粮油工业（张家港）有限公司丰益（上海）生物技术研发中心有限公司路易达孚（天津）食品科技有限责任公司中粮工科（西安）国际工程有限公司云南滇雪粮油有限公司日照市质量检验检测研究院

起草人

李秀娟薛雅琳袁建李万平迟华忠张福艳李子松刘安迪杨剀舟柴成梁袁强郭咪咪陆锦华李燕艳曾华张小勇刘配莲李蒙晓邢常瑞

相近标准(计划)

GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定（加速氧化测试）NY/T 2003-2011 菜籽油氧化稳定性的测定加速氧化试验NB/SH/T 0825-2010 脂肪酸甲酯氧化安定性的测定加速氧化法NB/SH/T 0873-2013 生物柴油及其调合燃料氧化安定性的测定加速氧化法LS/T 6106-2012 动植物油脂过氧化值测定自动滴定分析仪法SH/T 0921-2016 生物柴油及其调合燃料氧化安定性的测定加速法SN/T 0801.3-2011 出口动植物油脂过氧化值检验方法SN/T 0801.3-1999 进出口动植物油脂过氧化值检验方法SH/T 1542-1993 聚丙烯和丙烯共聚物在空气中热氧化稳定性的测定烘箱法SH/T 1542-2023 塑料聚丙烯和丙烯共聚物在空气中热氧化稳定性的测定热老化箱法

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