GB/T 44984-2024《肉与肉制品中 L-(+)-谷氨酸含量的测定》

Determination of L-(+)-glutamic acid content in meat and meat products

国家标准《肉与肉制品中 L-(+)-谷氨酸含量的测定》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位华测检测认证集团股份有限公司、安徽国泰众信检测技术有限公司、谱尼测试集团四川有限公司、福建中检华日食品安全检测有限公司、广州检验检测认证集团有限公司、合肥工业大学、山东鼎科检测技术有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、利诚检测认证集团股份有限公司、广州质量监督检测研究院、中国肉类食品综合研究中心、上海微谱检测认证有限公司、味斯美食品科技（安吉）有限公司、深圳市虹彩检测技术有限公司、青岛元信检测技术有限公司、实朴检测技术（上海）股份有限公司、厦门泓益检测有限公司、南京市食品药品监督检验院、台州市食品药品检验研究院、重庆市华测检测技术有限公司、中国商业联合会。

主要起草人刘文秋、陈洪周、杨柳、冉光芝、陈桂友、温文娟、王志英、郑萍、陈新文、冼燕萍、王守伟、赵冰、赵燕、郭敏、蔚盛超、黄胜明、雒飞飞、金尉、赵叶祺、胡文彦、夏慧丽、赵婷、姚杰、税刘杨、赵彦远、刘振宇、鲁振。

基础信息

标准号：GB/T 44984-2024发布日期：2024-11-28实施日期：2026-06-01标准类别：方法中国标准分类号：X22国际标准分类号：67.120.10 归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会执行单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会主管部门：中国商业联合会

采标情况

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 4134:2021。采标中文名称:肉与肉制品中 L-(+)-谷氨酸含量的测定。

起草单位

华测检测认证集团股份有限公司谱尼测试集团四川有限公司广州检验检测认证集团有限公司山东鼎科检测技术有限公司利诚检测认证集团股份有限公司中国肉类食品综合研究中心味斯美食品科技（安吉）有限公司青岛元信检测技术有限公司厦门泓益检测有限公司台州市食品药品检验研究院中国商业联合会安徽国泰众信检测技术有限公司福建中检华日食品安全检测有限公司合肥工业大学中山洪力健康食品产业研究院有限公司广州质量监督检测研究院上海微谱检测认证有限公司深圳市虹彩检测技术有限公司实朴检测技术（上海）股份有限公司南京市食品药品监督检验院重庆市华测检测技术有限公司

起草人

刘文秋陈洪周陈桂友温文娟陈新文冼燕萍赵燕郭敏雒飞飞金尉夏慧丽赵婷赵彦远刘振宇杨柳冉光芝王志英郑萍王守伟赵冰蔚盛超黄胜明赵叶祺胡文彦姚杰税刘杨鲁振

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