GB/T 10361-2024《小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉 Hagberg-Perten法测定降落数值》

Wheat, rye and their flours, durum wheat and durum wheat semolina—Determination of the falling number according to Hagberg-Perten

国家标准《小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉 Hagberg-Perten法测定降落数值》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位国家粮食和物资储备局科学研究院、上海嘉定粮油仪器有限公司、青海省粮油检测防治所、内蒙古自治区粮油标准质量监测中心、滨州中裕食品有限公司、国家粮食和物资储备局标准质量中心。

主要起草人田晓红、谭斌、刘明、孙辉、荘健、刘艳香、高琨、陈园、姜平、张笃芹、李沛青、邱庆丰、洪宇、孟凡福、郭玉婷。

基础信息

标准号：GB/T 10361-2024发布日期：2024-11-28实施日期：2025-06-01全部代替标准：GB/T 10361-2008标准类别：方法中国标准分类号：B20国际标准分类号：67.040 归口单位：全国粮油标准化技术委员会执行单位：全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会主管部门：国家粮食和储备局

采标情况

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 3093:2009。采标中文名称:小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉Hagberg-Perten法测定降落数值。

起草单位

国家粮食和物资储备局科学研究院青海省粮油检测防治所滨州中裕食品有限公司上海嘉定粮油仪器有限公司内蒙古自治区粮油标准质量监测中心国家粮食和物资储备局标准质量中心

起草人

田晓红谭斌荘健刘艳香姜平张笃芹洪宇孟凡福刘明孙辉高琨陈园李沛青邱庆丰郭玉婷

相近标准(计划)

GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定Hagberg-Perten法GB/T 24853-2010 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定快速粘度仪法QB 1988-1994 计时仪器用辐射发光粉及其涂件20233880-T-449 小麦粉及其制品中过氧化苯甲酰的测定SN/T 1943-2019 小麦及其制品中转基因成分普通PCR和实时荧光PCR定性检测方法NY/T 1094.4-2006 小麦实验制粉第4部分：布勒氏法用于软麦统粉GB/T 12767-1991 粉末冶金制品表面粗糙度参数及其数值20233875-T-449 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定GB/T 14776-1993 人类工效学工作岗位尺寸设计原则及其数值DB37/T 4482-2021 小麦必需元素亏缺和过量症状诊断及其矫正技术规程

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