GB/T 37511-2019《粮油检验小麦粉面团流变学特性测试混合试验仪法》

Inspection of grain and oils—Doughs rheological properties determination of wheat flour—Mixolab test

国家标准《粮油检验小麦粉面团流变学特性测试混合试验仪法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位国家粮食局科学研究院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、河南工业大学粮油食品学院、南京财经大学食品科学与工程学院、湖南省克明食品研究院、宇东面粉有限公司、中粮营养健康研究院、兰州食品工业研究所、广州市邦盛生物科技有限公司、特雷首邦（北京)贸易有限公司。

主要起草人陈瑶、孙辉、常柳、方秀利、段晓亮、于卉、沈群、赵仁勇、袁建、霍峰岩、高燕、朱克瑞、高国强、彭志强。

基础信息

标准号：GB/T 37511-2019发布日期：2019-05-10实施日期：2019-12-01标准类别：方法中国标准分类号：X14国际标准分类号：67.040 归口单位：全国粮油标准化技术委员会执行单位：全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会主管部门：国家粮食和储备局

起草单位

国家粮食局科学研究院河南工业大学粮油食品学院湖南省克明食品研究院中粮营养健康研究院广州市邦盛生物科技有限公司中国农业大学食品科学与营养工程学院南京财经大学食品科学与工程学院宇东面粉有限公司兰州食品工业研究所特雷首邦（北京)贸易有限公司

起草人

陈瑶孙辉段晓亮于卉袁建霍峰岩高国强彭志强常柳方秀利沈群赵仁勇高燕朱克瑞

相近标准(计划)

20233892-T-449 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试吹泡仪法LS/T 6150-2024 《粮油检验小麦粉面团流变学特性测试揉混仪法》GB/T 14614-2019 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法GB/T 14615-2019 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法GB/T 14614.4-2005 小麦粉面团流变特性测定吹泡仪法20230019-T-449 粮油检验小麦粉加工精度检验20233884-T-449 粮油检验小麦粉及其制品中溴酸盐的测定离子色谱法LS/T 6124-2017 粮油检验小麦粉多酚氧化酶活力的测定分光光度法20233416-T-449 粮油检验谷物及淀粉糊化特性测定粘度仪法GB/T 31577-2015 粮油检验小麦粉损伤淀粉测定安培计法

上一篇： 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法

下一篇： 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法