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标准简介:GB 5009.32-2016规定了食品中9种抗氧化剂(包括丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯等)的测定方法,采用液相色谱法进行检测,适用于食品中抗氧化剂含量的测定和质量控制。
发布日期:2016-08-31
实施日期:2017-03-01
代替GB/T 5009.32-2003《粮油制品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定》,与GB/T 5009.32-2003相比,主要变化如下:
1、新增了7种抗氧化剂的测定方法,扩展了检测范围;
2、优化了前处理步骤,提高了方法的灵敏度和准确性;
3、更新了色谱条件,适应现代分析仪器的要求。
本标准适用于油脂、糕点、坚果、肉制品等食品中9种抗氧化剂的测定,包括BHA、BHT、TBHQ等常用抗氧化剂的定量分析。
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