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标准简介：GB 4789.38-2012规定了食品中大肠埃希氏菌（大肠杆菌）的计数方法，包括平板计数法、最可能数（MPN）法等，用于评估食品卫生质量及潜在污染风险。该标准为食品微生物检验提供了统一的技术规范和操作流程。
发布日期：2012-11-16
实施日期：2013-06-01
代替GB/T 4789.38-2008《食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》，与2008版相比，主要变化如下： 调整了检验方法的选择原则和适用范围； 优化了培养基配方和培养条件； 补充了结果判定的技术细节与质量控制要求。
本标准适用于食品生产、加工、储存及流通环节中各类食品（如乳制品、肉制品、水产品等）的大肠埃希氏菌计数检验。
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提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
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严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
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服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
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