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标准简介：GB 4789.13-2012规定了食品中产气荚膜梭菌的检验方法，包括样品制备、选择性分离培养、生化鉴定和计数等步骤，适用于食品及其加工环境中产气荚膜梭菌的检测，为食品安全风险评估提供依据。
发布日期：2012-05-17
实施日期：2012-07-17
代替GB/T 4789.13-2003《食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验》，与GB/T 4789.13-2003相比，主要变化如下:
1、修改了标准名称；
2、增加了产气荚膜梭菌的PCR鉴定方法；
3、更新了培养基配方及操作步骤。
本标准适用于食品生产、加工、储存和销售环节中产气荚膜梭菌的定性与定量检验，包括肉制品、乳制品、水产品及环境样本等。
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微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
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提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
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独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
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服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
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