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标准简介：GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》第1号修改单是对原标准的补充修订，主要针对部分食品类别中铅、镉、砷等污染物限量要求进行优化调整，并更新相关检测方法和引用文件，以进一步保障食品安全和适应行业监管需求。
发布日期：2023-09-06
实施日期：2024-03-06
代替情况：本修改单是对GB 2762-2022的修订，未完全替代原标准，主要技术变化包括：
1、调整婴幼儿谷类辅助食品中铅的限量要求；
2、更新水产动物及其制品中无机砷的检测方法；
3、补充部分食品类别中镉的限量规定。
本标准适用于食品生产、加工、经营环节中污染物限量的控制，包括谷物、乳制品、水产品、调味品等，特别针对特殊膳食食品和新兴食品类别完善了管理要求。
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