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标准简介:GB 17401-2014《膨化食品》是我国针对膨化食品制定的强制性国家标准,规定了膨化食品的术语定义、原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、微生物限量以及食品添加剂使用规范等,旨在保障膨化食品的质量安全,规范生产加工过程。
发布日期:2014-12-24
实施日期:2015-05-24
代替GB 17401-2003《膨化食品卫生标准》,与GB 17401-2003相比,主要变化如下:
1、修改了标准名称及适用范围,明确包括直接挤压型和非直接挤压型膨化食品;
2、增加了微生物限量要求(如沙门氏菌不得检出);
3、调整了理化指标(如水分、酸价等),并更新了污染物限量(如铅、黄曲霉毒素B₁)的引用标准(GB 2762、GB 2761)。
本标准适用于以谷物、薯类或豆类等为主要原料,经膨化工艺制成的食品,但不适用于以植脂末、代可可脂等为原料且油脂含量较低的膨化食品。
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严格按照法律法规和行业标准行事,不受任何外部干扰,真实反映实际情况,出具的检测报告具有权威性和公信力。
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服务领域广泛,涉及众多行业。食品、环境、医药、化工,还是建筑、电子、机械等领域,都能提供专业检测服务。
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