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标准简介：GB 15193.3-2014《急性经口毒性试验》是食品安全国家标准体系中的一部分，旨在规范化学物质经口一次性或短时间多次暴露后对实验动物产生的急性毒性作用评价方法。该标准规定了试验的基本原则、动物选择、剂量设计、观察指标及结果判定等内容，为评估化学物质的急性毒性提供科学依据。
发布日期：2014-12-01
实施日期：2015-05-01
代替GB 15193.3-2003《急性毒性试验》，与GB 15193.3-2003相比，主要变化如下:
1、调整了标准名称，明确为“急性经口毒性试验”；
2、细化了实验动物的选择要求和分组原则；
3、增加了对剂量设计、观察周期和数据分析的具体要求；
4、优化了毒性分级标准及结果判定流程。
本标准适用于食品及相关产品中化学物质（如食品添加剂、农药残留、污染物等）的急性经口毒性试验，用于评估其短期暴露对机体的潜在危害。
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