餐厨垃圾酸价检测

餐厨垃圾酸价检测是通过测定废弃油脂中游离脂肪酸含量，评估其腐败程度和资源化价值的核心指标。该检测对垃圾处理工艺选择、生物柴油原料质量控制及环境污染防控具有重要作用。检测过程涉及样品预处理、有机溶剂萃取、电位滴定等关键步骤，需遵循食品安全与固废处理双重标准体系。

餐厨垃圾酸价检测项目介绍

酸价检测是餐厨垃圾特性分析的重要项目，反映油脂氧化分解程度。通过测定每克油脂消耗氢氧化钾的毫克数，量化游离脂肪酸含量，判断垃圾腐坏程度。

该指标直接影响餐厨垃圾堆肥稳定性、厌氧消化产气效率及生物柴油转化可行性。高酸价可能导致微生物活性抑制，降低资源化利用价值。

餐厨垃圾酸价检测种类

①预处理原料检测 ②堆肥/发酵过程监控 ③生物柴油原料验收 ④填埋渗滤液分析 ⑤废弃食用油脂鉴定

所需检测样品

需采集500g以上代表性餐厨垃圾样品，使用玻璃/聚乙烯容器密封。含油量低的样品应添加抗氧化剂（BHT），4℃冷藏运输，72小时内完成前处理。

方法步骤

1.样品均质化处理 2.石油醚索氏提取油脂 3.旋转蒸发浓缩 4.中性乙醇溶解 5.氢氧化钾标准溶液电位滴定 6.空白对照试验 7.计算公式：AV=(V-V0)×C×56.1/m

依据标准（14项）

1.GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

2.GB/T 2281-2022 废弃油脂酸价测定方法

3.HJ 834-2017 固体废物 半挥发性有机物的测定

4.CJ/T 313-2009 餐厨垃圾油水分离技术要求

5.GB/T 35121-2017 餐厨垃圾资源化处理技术规范

6.CJJ 184-2012 餐厨垃圾处理技术规范

7.HJ 577-2010 固体废物 浸出毒性浸出方法

8.GB/T 28739-2012 餐饮企业餐厨废弃物处理与利用设备

9.GB/T 35456-2017 餐厨垃圾发酵产氢技术规范

10.GB/T 37821-2019 生物柴油原料油酸价测定

11.GB/T 35877-2018 动植物油脂 酸值测定

12.GB/T 15687-2022 动植物油脂 试样制备

13.CJ/T 530-2018 餐厨垃圾厌氧发酵设备

14.GB/T 40007-2021 餐厨垃圾处理产物检测方法

服务周期

常规检测周期为5个工作日，包含样品预处理（24h）、油脂提取（8h）、滴定分析（2h）及数据复核。批量样品（10个以上）可缩短至3个工作日，紧急检测需增加30%服务费。

应用场景

①垃圾处理厂工艺参数优化 ②环保部门废弃物监管 ③生物柴油企业原料验收 ④食品安全案件溯源 ⑤餐厨垃圾处理设备效能评估 ⑥科研机构资源化技术研发 ⑦垃圾分类示范项目验收 ⑧有机肥生产质量控制